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              八寶粥及其他粥類產品主要配料營養功效-蓮子
              蓮,水生草本,葉質葉,有長柄,浮水;▋尚,屬睡蓮科。蓮的種子稱為蓮子,供食用和藥用。

                蓮,分布我于國大部分地區,尤以湖南的汀蓮,福建的建蓮,灌輸的湖蓮著名。秋季成熟時采割蓮房,取出果實,除去果皮,干燥。稱蓮子,干燥的花括稱蓮房,干燥雄蕊稱蓮須,成熟種子中的干燥幼葉及胚根稱蓮子心。

                蓮子果有裨止瀉,益腎澀精,養心安神動效,用于脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。

                蓮子含多量的糖化合物(演粉和棉子糖),蛋白質,少量脂肪以及鈣、磷、鐵等。氧化黃心樹寧堿有抑瘤作用,蓮瞇有降壓和強心作用。鮮鏈子,既可作鮮果,又可當蔬菜。

                用它與雞,蝦,魚,肉等同炒,食之消淡爽口,別有風味。干蓮心。因蓮子有收澀作用,凡腹滿痞脹及大便燥結者,不宜服食。

              來源:親親八寶粥 www.infouci.org      時間:2013/9/24 8:43:01
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